Quiche lorraine

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Coupez le jambon en lamelles.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Versez la crème puis ajoutez le jambon et la noix de muscade. Salez, poivrez puis mélangez bien.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Versez l'appareil puis enfournez pour 40 min.

Le conseil : Dégustez chaud ou tiède avec une poêlée de légumes verts ou de champignons.