Tarte chocofreizh

Versez la farine et le sucre ajoutez le beurre en petits morceaux et mèlangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un mèlange sableux au milieu cassez l'oeuf et incorporez a la fourchette. Formez une boule laissez reposer 30 minutes au frigo. Préchauffez votre four à 210 % étalez la pate et déposer dans le moule préalablement beurré piquez-la avec une fourchette recouvrez d'un papier sulfurisé et garnissez de haricots secs enfournez 20 minutes retirez le papier et les haricots a mi-cuisson. Concassez le chocolat noir dans un saladier. Faites fondre au micro- ondes avec 20 cl de crème liquide couvrez mélangez a la fourchette et laisser refroidir a temperature ambiante. Versez cette ganache encore coulante dans le fond de la tarte placez au frigo 30 minutes aprés disposez les fraises coupez en deux sur la ganache juste avant de servir.