Tarte sablée mascarpone fraise

Préchauffez votre four a, coupez en deux 100 gr de fraise et faitez cuire a feu vif avec le sucre et 5 a a s d'eau pendant 5 minutes filtrez et reserver le jus. Étalez votre pate piquez avec une fourchette et cuire a blanc 15 minutes. Mélangez la mascarpone avec le sucre glace ajoutez une partie des zestes de citron coupez le reste de fraise en fines tranches dans la longueur. Étalez sur la pate la crème répartissez les fraises remettez un peu de crème et encore des fraises terminez en decorant avec le sirop et des zestes de citron.