Bugnes Lyonnaise
Superbes tes bugnes et j adore ça - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
300G de farine75G de sucre1 Sachet de levure chimique2 Cuillères à soupe de rhum50G de beurre3 Oeufs
Préparation:
- 1
Mélanger la levure avec la farine. Ajouter le sucre. Mélanger, ajouter les oeufs, le beurre fondu, le rhum. Bien mélanger. - 2
Laisser reposer couvert d'un linge pendant 3 heures, à température ambiante. - 3
Former une boule et étaler la pâte (incorporer de la farine si la pâte colle trop et fariner légèrement son plan de travail). - 4
Découper des losanges avec une roulette cannelée (6 cm sur 3) ou la forme que l'ont veut. - 5
Faire frire dans un bain à 170°C (huile neutre telle que celle de tournesol) en retournant à mi-cuisson jusqu'à coloration très légère (voir photo) soit environ 1 minute par face. Faire cuire peu de pièces à la fois.
- Pour finir
Égoutter, déposer sur un plat recouvert de papier absorbant. Parsemer de sucre glace.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 201 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 27,6 g
Lipides 5,5 g
Publié par ladyofnight
5 commentaires
rosinette
Trop trop bon
makiace
C'est trop bon les bugnes ! Mais je vais rester traditionnelle et attendre Mardi gras pour les faire
jeanmerode
superbes tes bugnes et j adore ça
motorola
j'aime bonne recette
bise motorola
misterhyde
elles son bien belles c'est bugnes