Lasagnes bolognaise
Une recette de lasagnes proposée par ladyofnight
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
pour la bolognaise
3 petits oignons.
4 grandes tomates.
800 gr de viande haché.
3 gousses d'ail.
Une cuillère à soupe de tomate concentrée.
Une cuillère à soupe de sucre.
Thym, laurier, herbes de Provence, basilic, sel, poivre et paprika.
(Pour la béchamel)
60 gr de beurre.
60 gr de farine.
80 cl de lait.
Sel, poivre et noix de muscade.
(Pour gratiner)
200 gr de fromage râpé.
Préparation:
Faire revenir les oignons coupés finement avec la viande haché puis assaisonné avec du sel et du poivre.
2- Mixer les tomates avec l'ail puis les ajouter aux oignons et à la viande hachée. Mettre la tomate concentrée, le sucre et le paprika.
3- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois puis mettre le lait progressivement en touillant avec un fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Mettre ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade.
4- Procéder au montage des lasagnes par une couche de Bolognaise puis une couche de feuilles de lasagnes et ainsi de suite en formant 3 couches et mettre la béchamel sur la dernière couche. (On peut mettre les feuilles de lasagnes dures sans cuisson directement dans le plateau, elles vont cuire avec la sauce bolognaise. Comme on peut les tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes pour les faire ramollir, ceci depend de la qualité des lasagnes qu'on a).
5- Parsemer les lasagnes avec le fromage râpé et mettre au four a 200° pendant 20 minutes.
Une portion (env. 570 g) :
Calories 899 kcal
Protéines 91,6 g
Glucides 22,9 g
Lipides 34,4 g
Publié par ladyofnight
Votes
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
j adore les lasagnes, tu me donne envie, bonne soirée, a bientot
misterhyde
quel beau plat merci