Beignets de choufleur
Une recette de beignets simple et rapide par ladyofnight
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 chou-fleur 120 g de farine 2 œufs 1 sachet de levure Alsa 1 pincée de bicarbonate alimentaire 1 cuillère à café de curcuma (facultatif) Sel et poivre 1 gousse d'ail et une poignée de persil frais de l'eau
Préparation:
Faire cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes.
* Préparer la pâte à beignets en mélangeant la farine, les œufs, la levure, le bicarbonate, puis le curcuma (facultatif) incorporer petit à petit l'eau... Il faut que la pâte ne soit pas trop fluide.
* Laisser reposer ½ heure, puis incorporer l'ail et le persil finement hachés.
* Rajouter les bouquets de chou-fleur cuits, saler et poivrer à votre convenance.
* Faire frire à la poêle, une cuillère à soupe = un beignet (pour la quantité donnée environ 50 beignets).
* Déposer sur du papier absorbant, puis sur un torchon pour ôter l'excédent d'huile - laisser quelques minutes tout en retournant les beignets - laisser refroidir
Une portion (env. 440 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 26,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par ladyofnight
Votes
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
misterhyde
de bon petit beignets de choux fleur