Cake moelleux au citron
Une recette de cake maison par ladyofnight
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
195gr de sucreLes zestes de 2 citrons non traités3 œufs à t°ambiante95gr de crème fraiche entière5 cl de jus de citron65gr de beurre fondu refroidit190gr de farine tamisée1/2 c à c de levure chimiquesirop de citron ( 75gr d’eau + 30gr de sucre + 2 cs à soupe de jus de citron )
Préparation:
Zestez et presser les citrons
Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir
Dans un saladier, mélangez les zestes au sucre
Beurrez et farinez votre moule (20 cm)
Préchauffez le four à 160° chaleur tournante.
Ajoutez les œufs au sucre et aux zestes
Blanchir puis ajoutez le jus de citron, la crème fraîche, et continuez de fouetter
Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure
Incorporez-bien là en soulevant afin d’obtenir une préparation homogène
Versez dans le moule et Laissez cuire environ une 1 heure à 160°C
Pendant ce temps préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le sucre, l’eau et le jus de citron
Lorsque le cake est cuit, imbibez-le avec le sirop encore chaud
Laissez refroidir le cake avant de le démouler.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 40,2 g
Lipides 12,1 g
Publié par ladyofnight
Votes
- misterhyde a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
les p'tites recettes de liline
Il a vraiment l air délicieux ce cake en reste t il une petite part
misterhyde
j'aime merci
Lilou8 ex Pepette
J'adore le citron mais c un tout petit peu calorique pour moi gros bisous affectueux à toi bon aprem à plus Lilou