Choux mascarpone chocolat
Une recette d'entrée chocolatée par ladyofnight
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
150G de farine
- 75G de beurre
- 1 Pincée de sel
- 25Cl d'eau
- 4 Oeufs
- 1 Cuil. À soupe de sucre en poudre
Pour la crème
40 Cl de mascarpone liquide
15 Gr de sucre glace
6 Cac de chocolat en poudre style banania
Chantilly :20 Cl de crème liquide ,1 sachet sucre vanillé
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer l'eau avec le beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre.
Dès que l'ébullition commence, verser la farine d'un coup et mélanger immédiatement avec une cuillère en bois. Quand la pâte se détache du bord de la casserole, " compter 10 à 20 secondes ", retirer du feu.
Ajouter les oeufs un à un en battant énergiquement avec la cuillère en bois, après chaque oeuf.
Former les choux à l'aide de 2 cuillères à soupe, les poser sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé, et mettre à cuire au four à 150° pendant 30 à 35 minutes.Preparez votre mascarpone au batteur ajoutez le sucre et le chocolat en poudre bien ferme.
Coupez les dessus des choux et fourrés avec la mascarpone au chocolat faite votre chantilly et disposer en un peu sur les chapeaux des choux.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 458 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 32,1 g
Lipides 27,5 g
Publié par ladyofnight
Votes
- quitti a trouvé ça délicieux!.
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
tres beaux choux
vece helena
je prends merci
quitti
bien
quitti
super cool