ladyofnight

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Lasagnes bolognaise

Une recette de lasagnes proposée par ladyofnight

Recette de cuisine 5.00/5

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2 Commentaires

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour la bolognaise
3 petits oignons.
4 grandes tomates.
800 gr de viande haché.
3 gousses d'ail.
Une cuillère à soupe de tomate concentrée.
Une cuillère à soupe de sucre.
Thym, laurier, herbes de Provence, basilic, sel, poivre et paprika.

(Pour la béchamel)
60 gr de beurre.
60 gr de farine.
80 cl de lait.
Sel, poivre et noix de muscade.

(Pour gratiner)
200 gr de fromage râpé.

Préparation:

Faire revenir les oignons coupés finement avec la viande haché puis assaisonné avec du sel et du poivre.

2- Mixer les tomates avec l'ail puis les ajouter aux oignons et à la viande hachée. Mettre la tomate concentrée, le sucre et le paprika.

3- Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois puis mettre le lait progressivement en touillant avec un fouet pour ne pas avoir de grumeaux. Mettre ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade.

4- Procéder au montage des lasagnes par une couche de Bolognaise puis une couche de feuilles de lasagnes et ainsi de suite en formant 3 couches et mettre la béchamel sur la dernière couche. (On peut mettre les feuilles de lasagnes dures sans cuisson directement dans le plateau, elles vont cuire avec la sauce bolognaise. Comme on peut les tremper dans de l'eau bouillante pendant quelques secondes pour les faire ramollir, ceci depend de la qualité des lasagnes qu'on a).

5- Parsemer les lasagnes avec le fromage râpé et mettre au four a 200° pendant 20 minutes.