Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel
Superbe tarte aux pommes quel regal. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pate brisée125g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amande125 g de beurre doux2 oeufs5cl de crème liquide entière.
Pour la sauce :100 de sucre en poudre50 g de beurre doux20cl de crème liquide entière 3 pincée de fleur de sel 2 belles pommes
Préparation:
Éplucher et couper les pommes en quatre retirer les pépins faire des lamelles a l'aide d'une mandoline.
Pour la crème d'amande dans un bol batteur ajouter oeufs et sucre puis beurre pommade la poudre d'amande et la crème liquide le mélange doit etre homogéne et mousseux.
Pour la sauce caramel verser le sucre dans une poele et laisser caramélise rpour obtenir du caramel ajouter le beurre doux et la fleur de sel ainsi que la crème liquide laisser frémir pendant quelques minutes,
Dérouler la pate la piquer avec une fourchette dans un moule a tarte la recouvrir ensuite de crème d'amande et disposer les lamelles de pommes en rosace, puis napper avec la sauce caramel.
Enfourner 25 minute a 180%.
Server tiède avec une boule de glace ou chantilly.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 744 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 48,2 g
Lipides 52,6 g
Publié par ladyofnight
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
italmo
SUPERBE TARTE AUX POMMES QUEL REGAL
BISES
jeanmerode
belle et bonne tarte