Riz au poulet ananas curry

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 blancs de filet de poulet boîte de 4 ou 5 rondelles d'ananas ou ananas frais au choix 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 carottes 2 oignons 1 petit piment vert (facultatif) 4 C à S d'huile 1 C à C de sucre roux sel

Préparation:

Coupez les filets de poulets en dés.

Coupez les carottes en rondelle et coupez de même les poivrons, le piment et les oignons.

Faites des petits dés d'ananas en mettre + ou - si vous aimez le goût sucré salé pour ma part 4 rondelles coupées en dés suffisent je trouve.

Dans un grosse poêle style wok faites chauffer l'huile et faire revenir les oignons jusqu'à qu'ils dorent.

Ajoutez le poulet. Une fois bien coloré retirer de la poêle et réserver.

Mettez les carottes les poivrons et le piment (facultatif) et faites cuire pendant 10 min.

Remettre le poulet et les oignons, l'ananas et salez.

Poudrez de sucre et versez un peu d'eau et mélanger bien.

Faites cuire le tout pendant 45 min a feu doux en remuant de temp en temp.

Servir avec du riz blanc.

Bon apétit !