CUPCAKE ORIGINAL AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Une recette de cupcake chocolatée par laeti38
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la pâte : 100g de farine 1 sachet de sucre vanillé 50g de chocolat noir pâtissier 1 sachet de levure chimique 2 oeufs des pépites de chocolat30g de beurre un peu de crème liquide (suivant consistance de la pâte) 100g de sucre en poudre
Pour le glaçage (version américaine) : 110g de beurre200g de sucre glaceun peu de laitcolorant bleu (3 gouttes) pour faire la couleur verte sinon n'importe quel colorants
Préparation:
Pour le glaçage :
Faire ramollir le beurre et le fouetter avec le sucre glace et le lait (fouetter au - 8 min).
Réserver au frais.
Pour la pâte :
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pépites à la fin puis enfourner dans des moules à cupcakes (pour moi en silicone).
Cuire 12 min à 175°.
Laisser bien refroidir pour ne pas que la ganache fonde (base de beurre !!).
Ensuite appliquer la ganache avec une douille et parsemer de pépites de chocolat.
Mettre au frigo.
Bon apétit !
Mots-clés: cake sucré, cupcake, dessert facile, muffins
Une portion (env. 90 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 48,7 g
Lipides 17,7 g
Publié par laeti38
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- laidymissa a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
anaelle
je vais tester la recette elle a l'aire delicieuse
boyer
Je vais ecrire cette recette dans mon livre a cupcakes elle a l'air très bonne merci pour toute ces informations.
Invité
Je pense que je vais le faire!
laeti38
cc fanny,
je vais tenter de repondre a tes différentes questions :
tout d abord oui le beurre le sucre glace et le lait vont te faire une pête plutot épaisse si elle est trop molle place la au frigo qq minutes
le mieux c une poche a douille pour faire le déco si tu n'as pas tu prend un sac congel tu coupe un angle et ca fait la meme chose
pour la creme liquide peut importe c'est pour le gateau prend une semi epaisse c'est mieux
les cupcake doivent etre froid sinon ta ganache va fondre donil faut attendre qu il soient bien refroidis
Pour les couleurs oui séparer ta pate et ensuite mettre le colorant de ton choix mais se sera plus long
Voilà!
n'hésite pas si tu as besion d'autres renseignements a bientôt!
Fanny
J'ai hâte de faire cette recette ! Mais selement, je m'inquiète pour le glaçage; avec tous ses ingrédients, elle prend vraiment la forme de "pâte" ?
Puis, que recommandes-tu pour l'outil neccésaire pour appliquer le glaçage (poche à douille...) ?
Quelle crème liquide prendre ?
Combien de temps faut-il laisser reposer les cupcakes ?
Si je compte en faire de toutes les couleurs, je dois faire la préparation du glaçage dans différents récipients à chacun sa couleur j'imagine...
C'est du boulot !
Désolé pour ce roman, ta recette est très intérréssant, merci !
laeti38
bonjour,
sans colorant vu que la préparation est à base de beurre et sucre glace ca fait un blanc cassé /jaune pas top au niveau couleur. A tester!
Invité
si on ne met pas de colorant quesque ça fait ?
reva
j'adore ta recette merci bizz