Cupcakes à la vanille
Les cupcakes sont délicieux a essaier...
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
110 g de beurre mou110 g de sucre en poudre2 œufs moyens ou gros1 cuillère à café d'extrait de vanille110 g de farine avec levure incorporée1 cuillère à café rase de levure chimique1 cuillère à soupe de lait, un peu plus si nécessaire
Pour la crème100 g de beurre doux mou200 g de sucre glace1 cuillère à café d'extrait de vanilleun peu de lait (facultatif)
Préparation:
1. Génoise : préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et placer 18 caissettes en papier dans deux plaques de 12 gâteaux individuels ou 12 caissettes dans une plaque de 12 muffins. Mettre le beurre dans un saladier. A l'aide d'une cuiller en bois, travailler le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple. Ajouter le sucre, les oeufs, les extraits de vanille, la farine, la levure et le lait tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse. Soulever une cuiller de pâte au-dessus du saladier et donner un petit coup sur la cuiller : si la pâte se détache difficilement, ajouter un peu de lait et mélanger. A l'aide de deux cuillers à café, répartir la pâte dans les caissettes en papier et faire cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.
2. Crème au beurre a la vanille : Dans un saladier, travailler le beurre à l'aide d'une cuiller en bois jusqu'à se qu'il soit bien souple. Tamiser et ajouter le sucre glace. Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter l'extrait de vanille. Mélanger. Ajouter un peu de lait ou d'eau tiède si la pâte ne vous semble pas assez souple.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 556 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 63,8 g
Lipides 30,0 g
Publié par LaetitiaDu83