Petites bouchées forestières
Une recette d'apéritif maison par Les P'tites Bulles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
une pâte brisée 350g de champignons de Paris 2 gousses d'ail 50ml de vin blanc sec 50ml de crème épaisse 3 càc de farine persil frais
Préparation:
Préchauffez votre four à 200°.
Foncez des moules à mini-tartelettes avec la pâte brisée, et disposez des petites billes en céramique pour qu'elle ne gonfle pas à la cuisson. Précuire les fonds de tarte 10 minutes.
Préparez la garniture aux champignons. Lavez et coupez les champignons en morceaux assez grossiers, il ne faut pas les émincer trop finement. Dans un faitout, faites fondre un morceau de beurre et ajoutez les champignons et les gousses d'ail préssées.
Ajoutez la farine et remuez bien. Déglacez avec le vin blanc, laissez réduire quelques minutes, puis ajoutez la crème. Laissez mijoter quelques minutes. Salez, poivrez, et ajoutez du persil frais ciselé en fin de cuisson.
Remplissez les fonds de tartelettes avec la garniture aux champignons. Servez tant que les bouchées sont encore bien chaudes !
Mots-clés: apéro, champignons
Une portion (env. 110 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 22,1 g
Lipides 7,4 g
Publié par Les P'tites Bulles
