Bavarois sans cuisson facile
Une recette de dessert très facile par La fée du sucre Sabrina
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour un moule amovible de 16 cm:
200g de biscuits - j'ai mis 180g de spéculos +20 g de petit beurre,40g de beurre fondu
La mousse :20cl de crème liquide, 150 g de fraises que l'on met en purée, sucre glace sucre, 4g d agar-agar ou gélatine
Le miroirs : 150g de fraise, 1/2 jus d orange, 3g d'agar-agar
Décoration :
chocolat,fraise,orange
Préparation:
Préparation : Réduire en chapelure vos biscuits et les mélanger au beurres fondu. Prendre votre moule et mettre du papier de cuisson sur le fond, ce sera plus simple pour le démoulage. Y verser le mélange et bien tasser le tout a l'aide de vos mains. Réserver au frais.
Dans une casserole mettre votre purée de fraise avec l'agar-agar et le sucre. Stopper la cuisson à la première ébullition. Mettre de côté en remuant de temps en temps.
Monter votre crème en chantilly avec du sucre glace à votre goût. Ajouter le purée de fraises tiède voir froide et mélanger doucement. Sortir votre moule et verser la chantilly fraises sur les biscuits. Mettre au frais quelques heures le temps que cela se fige.
Pour le miroirs procéder de la même manière que pour la mousse mais sans la crème !!! Une fois tiède et que le la mousse au frais a pris, la verser dessus et remettre au frais pour qu'à son tour elle se gélifie. Pour la décoration, j'ai fait des motifs en chocolat fondu que j'ai mis dans un cône. Une fraise et des morceaux de tranche d'orange. Bien sûr, on peut faire ce bavarois avec d'autres fruits...... À bientôt les gourmandes.
Mots-clés: bavarois, dessert, facile, fraises, gouter, pâtisserie, sans cuisson
Une portion (env. 60 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 1,8 g
Lipides 26,8 g
Publié par La fée du sucre Sabrina
35 commentaires
Domino19
A faire merci
Domino19
A faire merci
Mamounette69110
Je vais essaye merci
La fée du sucre Sabrina
mathilde gapany
tu me diras se que tu en pense
La fée du sucre Sabrina
coco je suis très heureuse que cela ta plu très bonne idée dan dans coupelle
mathilde gapany
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
coco
Je l'ai réalisé hier dans des coupes à dessert et avec des fruits rouges au lieux des fraises un délice
Invité
1/2 donc c'est la moitiés d une orange
Karina
j ai pas compris !! combien du jus d orange??
merci,
Meeeeeeeeeeeeeeeeeertens
Miam Miam !!!