Cheesecake au chocolat facile

Préchauffer le four à 170°.

Prendre les biscuits et les mettre en miette !!!! Dans le mixeur, les verser dans un saladier avec le beurre fondu. Prendre votre moule, de préférence ce à fond amovible. Mettre du papier de cuisson au fond du moule et bien tasser la préparation. Mettre au frais.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients afin de faire la crème. Bien mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse. Verser la préparation sur la croûte de biscuits et faire cuire environ 20 minutes à 170°C.

Poursuivre la cuisson a 150°C. La crème doit avoir pris sur les bords mais rester tremblotante au centre. Laisser refroidir dans le four éteint, porte légèrement entrouverte, pendant 1h au moins, puis à température ambiante au moins 1 heure également, afin d'éviter les craquelures à la surface du gâteau.

Démouler le cheesecake lorsqu'il est parfaitement refroidi et le réserver au réfrigérateur jusqu'au lendemain (il n'en sera que meilleur).

Au petit Matin !!!!! Préparer votre nappage. Dans une casserole, mettre vos ingrédients et une fois que l'on a un nappage bien lisse, laisser tiédir un peu et le verser sur le cheesecake. Décorer avec un filet de caramel et des spéculos en petits morceaux.

Remettre au frais, eh oui oui c'est long... Je vous assure, cependant, que ce cheesecake saura émerveiller vos papilles.

Ils ont envie d'essayer