Brioche sans oeufs

Cette recette très facile m'a été inspirée par une recette de Mimine59, je l'ai préparée plusieurs fois et elle est très moelleuse.

Dans la cuve du robot mettre la farine, les sucres, le sel, l'huile (la prochaine fois j'essaie avec du beurre) puis ajouter le lait tiédi avec la levure. Pétrir le tout doucement puis accélérer afin que la pâte se détache bien de la cuve.

Laisser pousser à température ambiante 1h00 (la pâte doit doubler voir tripler de volume).

Ensuite dégazer votre pâte en la malaxant bien, façonner des boules, les déposer sur une plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Laisser bien pousser à nouveau environ une bonne heure.

Préchauffer votre four à 180°, avec un pinceau dorez chaque brioche avec le reste de lait (je préfère un oeuf battu avec un peu d'eau cela donne un plus joli brillant), semez quelques graines de sésame et enfourner 20 à 25 mn suivant votre four.