1 poulet coupé en morceaux, 1 boîte de maïs, des champignons de Paris, 2 gousses d’ail pilées, 2 oignons coupés fins, du persil, de la coriandre, 1 morceau de citron confit, ½ cc de paprika, 1 cc gingembre, ½ cc de cumin, ½ cc de smen (facultatif), 1/2cc de curcuma, une pointe à couteau de cannelle,sel, poivre, une pointe d’harissa (selon le goût), 2 à 3 CS d’huile d’olive , une feuille de Laurier, un peu d’eau
Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les épices, l'ail et l'oignon, le citron confit.
Ajoutez le persil et la coriandre puis mouillez avec de l'eau. Laissez mijotez tout doucement, quand la viande est presque cuite, rajoutez les maïs et les champignons.
Re-cuire une dizaine de minutes et dégustez !
Publié par lafeecrochette - https://www.lesfoodies.com/lafeecrochet