Tofu fait maison

Faire bouillouir le lait, ajouter le jus de citron et laisser cailler pendant 5 à 10 mn.

Fitrer le lait dans un tamis fin recouvert d'un tissus audessus d'un récipient, vous aurez le tofu dans le tamis et lait dans le récipient.

J'ai préparé une salade avec le tofu (je la posterai demain), c'est une recette de ma belle soeur japonaise.