Les madeleines.........
Une recette de madeleines maison par lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 Gros oeufs 130Gr de farine 1/2 Sachet de levure 130Gr de sucre 130Gr de beurre salé ou 130gr de beurre et une pincée de sel Arôme au choix (perso j'ajoute 1 cc d'arôme d'amande amère)
Préparation:
Préchauffez votre four à 220°C.
Faire fondre le beurre et le laisser tièdir.
Dans un saladier mélangez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine et la levure.
Quand la pâte est bien lisse incorporer le beurre fondu.
Mettre la pâte au réfrigérateur (je mets également mes moules à madeleines à refroidir) car c'est le choc thermique qui permet d'obtenir une jolie bosse.
Au bout d'une heure ou plus garnissez vos moules d'une cuillère à soupe de pâte et enfournez pour une petite dizaine de minutes. Quand vous voyez la bosse apparaitre (au bout 4 mn environ) baissez le four à 180°C et terminez votre cuisson en fonction de la coloration que vous souhaitez.
Les enfants adorent et j'en ai sauvé une pour prendre ma photo !
Faire fondre le beurre et le laisser tièdir.
Dans un saladier mélangez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez la farine et la levure.
Quand la pâte est bien lisse incorporer le beurre fondu.
Mettre la pâte au réfrigérateur (je mets également mes moules à madeleines à refroidir) car c'est le choc thermique qui permet d'obtenir une jolie bosse.
Au bout d'une heure ou plus garnissez vos moules d'une cuillère à soupe de pâte et enfournez pour une petite dizaine de minutes. Quand vous voyez la bosse apparaitre (au bout 4 mn environ) baissez le four à 180°C et terminez votre cuisson en fonction de la coloration que vous souhaitez.
Les enfants adorent et j'en ai sauvé une pour prendre ma photo !
Mots-clés: amande amère, beurre salé, farine, oeufs
Une portion (env. 120 g) :
Calories 524 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 54,6 g
Lipides 28,5 g
Publié par lafeecrochette
3 commentaires
Ladyhel
Belles madeleines !
rosinette
je pique ta recette aussi
CreMina
je prend, merci