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Mes 1ères Nems au poulet

A déguster avec de belles feuilles de laitue et de menthe

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10 Commentaires
157

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

des aiguillettes ou escalope de poulet hachées (pour moi 350gr)1 carotte râpée15 gr de champignons noirs séchés1 oignon coupé haché 50gr de vermicelles de soja des germes de soja en bocal ou fraiche 1 oeuf de la sauce Nuoc mâm et de la sauce soja du poivre des galettes de riz

Préparation:

Faire gonfler les champignons noirs avec de l'eau bouillante puis les couper en morceaux.


Trempez les vermicelles dans de l'eau bouillante, les égouter et les couper en morceaux.


Dans un saladier mélanger votre poulet haché avec la carotte râpée, les germes de soja, les vermicelles, l'oignon, les champignons et l'oeuf. Assaisonnez avec la sauce nuac mâm et la sauce soja puis le poivre.


Faire revenir cette préparation dans une sauteuse ou un wok avec un peu d'huile pendant 2 à 3 min laisser refroidir.


Prendre vos galettes de riz, bien les humidifier avec de l'eau tiède une par une, farcir chaque galette avec votre préparation puis les roulez comme un cigare. Rabattre les 2 côtés puis roulez en serrant bien.


Vous pouvez frire vos nems dans un bain de friture moi j'ai choisi l'option cuisson au four (moins de gras), j'ai donc bagigeonné chaque nem avec un pinceau et du beurre fondu puis je les ai mises au four à 180° pendant 15 mn (en fonction de la dorure souhaitée).


Pour la petite sauce qui accompagne les Nems, j'ai mélangé dans un bol de la carotte râpée, 1 CS de vinaigre de riz, 1 CS de sauce soja, 1 CS de sucre, de l'eau et comme je trouvais que cela n'était pas encore assez sucré j'ai ajouté un peu de sauce soja sucrée.


A déguster avec de belles feuilles de laitue et de menthe !


Mots-clés: champignons noirs, nems, nems au poulet, soja, vermicelle de soja

Une portion (env. 90 g) :
 Calories 50 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 5,1 g   Lipides 0,9 g  

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10 commentaires

LynnieS

Merci Fée Crochette ! C'est sûr que je vais essayer votre recette, j'adore les nems !

dimanche, 11 juin 2017, 19:01 # -

Rosy

très beaux tes Nems et certainement bons ,je vais essayer d'en faire

vendredi, 24 octobre 2014, 18:38 # -

campanule

ils ont l'air très bons ces petits nem hummmmmmmmm

mercredi, 22 octobre 2014, 21:41 # -

Ô Délices De Nanou

Délicieux

mardi, 21 octobre 2014, 22:59 # -

italmo

bravo pour une première fois ces petits nems
bises

mardi, 21 octobre 2014, 20:15 # -

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmmm les nems!!!!!

mardi, 21 octobre 2014, 20:06 # -

4cerises

pour une première fois cela est un coup de maître!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mardi, 21 octobre 2014, 20:03 # -

jeanmerode

de très bons et beaux nems,bravo

mardi, 21 octobre 2014, 19:46 # -

katcelau

je ss fan de nems!!mais trop long a faire pour moi j ai pas la patience !! chapo ma belle !!!bizzzz kat

mardi, 21 octobre 2014, 19:41 # -

Ma truffe 2

c'est pas bien de mettre un délice pareil à cette heure ci ,alors que mon estomac grogne bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

mardi, 21 octobre 2014, 19:16 # -

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