Pain d'épice
Un beau pain d épice,il est superbe - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
250G de farine,
200G de miel,
50G de poudre d'amande,
50G de vergeoise brune,
10Cl de lait,
1 Oeuf,
1 Sachet de levure chimique(11gr),
1 Pincée de bicarbonate de soude,
1 Pincée de sel,
1 Càs de marmelade d'orange ou écorces d'orange confite (pour moi aujourd'hui de la marmelade d'orange),
1 Càc d'épices à pain d'épice (Petit mélange maison :cannelle, clou de girofle, gingembre, anis, muscade ),
50G de beurre + 10g pour le moule
Préparation:
En surfant sur le net, j'ai découvert cette recette de pain d'épice, il est très moelleux et se conserve super bien plusieurs jours.
Je vous recommande de le dégustez le lendemain de sa cuisson, les saveurs y sont encore meilleures...
Préchauffer le four à 180°C (Th6).
Faire chauffer doucement le lait, le beurre et le miel. Dès que le mélange boue, otez du feu.
Dans la cuve d'un robot ou un bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, la levure et le bicarbonate, le sel, la vergeoise et les épices.
Faire un puits au centre et y versez doucement le mélange lait-miel, mélangez au robot ou à la spatule doucement. Finir en ajoutant en l'oeuf et la marmelade d'orange.
Beurrez un moule à cake et y versez la pâte. Cuire pendant 50 minutes environ jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte sèche.
A la sortie du four, je vous conseille de le recouvrir avec un pinceau à pâtisserie d'un peu de marmelade pour donner du brillant.
Mots-clés: miel, pain d'épice, poudre d'amande, vergeoise
Une portion (env. 100 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 43,3 g
Lipides 8,7 g
Publié par lafeecrochette
19 commentaires
Andy
Après avoir essayé plusieurs recettes de pain d’épices, celle là est vraiment la meilleure à mon goût ! Très
moelleux et la marmelade apporte un plus fort agréable ! Merci !
Invité
Délicieux!
Alexandra74
Il est parfait
La cuisine de Ponpon
Super ton pain d'épices! Biz
pattysaveurs
Il est superbe ton pain d'épices!
chezcachou
super !
manou_bebe
Excellente recette ! ! ! Il est très très bon! Merci!
nadi34
Je teste, il a l'air si bon !
nad
Il a l'air si bon, je le teste !
ploumette
Simplement DELICIEUX! Merci