Poelée de pissenlit
Une recette d'entrée excellente par lafeecrochette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
des pissenlits (1 grosse poignée par personne) des pommes de terre (1 ou 2 par personne) poitrine fumée coupée en lardons de l'ail (1 ou 2 gousses par personne)huile d’olive 1CS de vinaigre
Préparation:
Voici une petite recette que j'ai trouvé sur le net, elle est délicieuse et permet d'utiliser nos pissenlits du jardin.
Faites cuire des pommes de terre avec leur peau et organisez-vous pour qu’elles soient cuites et chaudes au moment de finaliser la recette.
Dans une poêle, faites revenir légèrement les lardons avec l’ail. Baissez le feu et ajoutez les pissenlits coupés. Faites cuire doucement jusqu'à ce qu’ils soient un peu ramollis.
Epluchez les pommes de terre et écrasez-les grossièrement dans l’assiette.
Déglacez la poêle où sont les pissenlits avec une bonne cuillère à soupe de vinaigre et mélangez bien.
Versez le contenu de la poêle sur les pommes de terre écrasées et encore chaudes.
Arrosez les pommes de terre et les pissenlits avec de l’huile d’olive.
BON APPETIT !
Mots-clés: ail, huile d'olive, pissenlits, pomme de terre
Publié par lafeecrochette
Votes
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- Annie a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Passiflora
Je vais essayer, ça me tente
jc
Bonsoir , Lombardo Les pissenlits en fleurs sont toujours une amertume .
Bien cordialement
jc
Lombardo
Pourquoi ils sont amer quoi faire svp
Annie
Un plat complet avec un morceau de boudin noir.
Excellent !!!
ANIETA
Très bonne recette, à faire et refaire, une bonne variante de la salade de pissenlit.
Invité
Merci. Excellente recette ! Très économique.
Naturand
Ajouter du vinaigre balsamique pour attenuer l'amertume des pissenlits
patricia
merci pour ton comm ta recette aux pissenlit hummm!!
Magalie1975
ça me rappelle mon enfance
utopia
merci pour cette recette. bizz