Tajine d'agneau aux pruneaux
Une recette de plat proposée par lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 épaule d'agneau en morceau 2 oeufs durs de l'huile 1/4cc de pistils de safran 1/2 cc de cannelle en poudre 1/2 cc de ras el hanout1/2 cc de gingembresel et poivre 2 oignons hachés 500gr de pruneaux 1Cs de sésame grillé 400 gr d'amandes émondées et frites 1CS de miel
Préparation:
Dans votre plat déposer votre viande, les oignons hachés et 2 à 3 cs d'huile, faîte rissoler jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.
Rajoutez les épices et mouillez avec de l'eau. Laissez mijoter doucement et surveillez que la viande ne manque pas d'eau.
Quand la viande est presque cuite ajoutez les pruneaux et le miel, laissez cuire encore 15 mn puis disposez les oeufs coupés en 2, les amandes frites et les graines de sésame.
Maintenir au chaud 5 mn afin que l'ensemble soit à bonne température.
Ce tajine est un plat de fête au Maroc que l'on déguste pendant la fête de mouton.
Mots-clés: agneau, amandes grillées, cannelle, pistils de safran, plat marocain, ras el hanout, sésame grillé
Une portion (env. 210 g) :
Calories 683 kcal
Protéines 20,5 g
Glucides 49,2 g
Lipides 36,9 g
Publié par lafeecrochette
6 commentaires
jeanmerode
tres beau tajine
italmo
TRES TRES BELLE TAJINE
la tite moi
Que ça semble extra
doisy
je salive déja !!!!! bonne soirée
ma truffe
je suis une accro de tajine ,
j'attend de voir ta moumouche ,bz à+
Cepe04
J'adore ce tajine trop bon et ma maman le fait trop bien !!! Miam merci du partage !!