Baguettes faites maison
Une recette d'entrée facile par lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Cc de sel 340Ml d'eau560Gr de farine de blé bio ou non bio 2Cc de levure en bille ou 16gr de levure fraîche
Préparation:
Lorsque vous avez une machine à pain c'est super facile, vous mettez tous vos ingrédients dans l'ordre de ma liste et programmez votre machine sur pâte levée (1h25 environ dans la machine !).
A la fin du programme, je récupère ma pâte que je mets sur mon plan de travail fariné. Je fais 4 boules.
Je fais un boudin avec chaque boule puis je dépose chaque boudin dans mon moule à baguette.
J'incise chaque baguette avec un couteau et je laisse re-gongler environ 30 mn à 1 heure.
J'oublies pas de préchauffer mon four à chaleur tournante à 240°c (je mets également un récipient avec de l'eau dans mon four pour le croustillant).
J'enfourne et je laisse cuire environ 20 mn suivant la coloration.
Mots-clés: Farine de blé, levure
Une portion (env. 230 g) :
Calories 489 kcal
Protéines 16,2 g
Glucides 92,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par lafeecrochette
3 commentaires
tahiajoly
merci pour la recette, à chaque fois que j'essaye de faire du pain je les rate, c'est dur comme du roc!! As-tu une astuce pour éviter ça?
melayers
des belle baguette humm!!! du fait maison c'est tres bon bisoud
collcha
bien pratique avec le temps qui fait qu'on a pas toujours envie de sortir ,et tomber dans la neige bises