Financier façon Cyril Lignac
C'est vraiment très bon.! - Clémentine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130 G de sucre glace 50 G de farine 50 G de poudre d'amandes1 Pincée de levure chimique 4 Blancs d'oeufs70 G de beurre
Préparation:
Je n'étais pas tout à fait satisfaîte de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)
Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :
Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.
Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tièdir puis l'ajouter a la pate (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).
Mettre la pate une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).
Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !
Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac
Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 41,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par lafeecrochette
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
vivi78840, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
Solene
Huuuum simple rapide efficace et ça écoulé les blancs d oeufs moi je dis OUI
Ils sont extra merci
Giulia Fovin
trop booooon
catherine
je viens d'en faire un pur regale
chantal
Ça doit être délicieux
chantal
Ça a l air bon je vais les essayer.
Vailone
Simplement excellent!!!!!!!!!
Je les ai fait dans des moules ronds en silicones et le résultat ainsi que la couleur sont top.
Vero
Nous avons fete les 90 ans de ma maman et son petit fils avec sa femme a fait des financiers citrons et pistache,vraiment moelleux meme 2 jours apres.excellent
DOUDOUNETTE56
RECETTE PARFAITE
Invité
délicieux a faire
Nath
parfait ! je fais de petits financiers ronds dans un moule souple. J'y ajoute une framboise fraiche ou surgelée que je pose juste avant de les passer au four, 12-15 minutes de cuisson. Ils ont un succès fou ! Merci pour cette recette