Financier façon Cyril Lignac
C'est vraiment très bon.! - Clémentine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
130 G de sucre glace 50 G de farine 50 G de poudre d'amandes1 Pincée de levure chimique 4 Blancs d'oeufs70 G de beurre
Préparation:
Je n'étais pas tout à fait satisfaîte de ma fournée d'hier(voir ma 1ère recette sur cette page: http://www.lesfoodies.com/lafeecrochet/recette/mes-1er-financiers)
Les financiers sont un des dessert préféré de Cyril ligniac, j'ai donc cherché sa recette que voici :
Mélanger doucement le sucre glace, la farine, la poudre d'amande et la levure dans un robot pâtisier puis ajouter les blancs d'oeufs et bien mélanger.
Ma touche perso, j'ai ajouté une cc d'essence d'amande amère.
Dans une casserole faire fondre le beurre jusqu' a ce qu'il prenne une belle couleur noisette, laisser tièdir puis l'ajouter a la pate (perso j'ai fait fondre le beurre au micro-onde et hop dans ma pâte).
Mettre la pate une heure au frais (j'ai sauté cette étape car j'avais besoin de mon four pour le pain).
Préchauffer le four a 180°C beurrer les moules les remplir de préparation et cuire 25 a 30 minutes (pour moi 18 mn ont suffit).Et voilà le résultat, les financiers ont une couleur brillante et ils sont dorés à point !
Mots-clés: biscuit, blanc d'oeuf, dessert, financier, poudre d'amande, recette Cyril Lignac
Une portion (env. 110 g) :
Calories 394 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 41,0 g
Lipides 21,0 g
Publié par lafeecrochette
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
vivi78840, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
44 commentaires
Martine
J'utilise à peu près la même recette. Je n'ai jamais mis de levure, mais je vais essayer. Par contre, je mets un peu de vanille (soit 1 sachet de sucre vanillé, soit 1/2 cc de vanille en poudre). Et pour la température, pas beaucoup de différence : 180°, 15 à 20 minutes.
Bon appétit !
Invité
Tres bonne recette!!!! Merci bcp....
Rosy
Bonsoir,
Je vais envoyer cette recette à ma fille ,c'est un de ses petits gâteaux préférés et je vais en faire pour mon mari qui adore les pâtisseries .
Je vous ajoute comme amie.
Bonne soirée
Rosy
choupette two
bravo laffecrochette !! ils sont de plus en plus beaux lol !!
5/5 bisette