Foie gras au micro-onde
Superbe recette au micro ondes. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Du foie gras 3gr de sel et de poivre blanc 1CS de vinaigre balsamique
Préparation:
Au Nouvel an nous avions un gros foie gras de 700 gr, nous avons essayé de le poêler avec une panure à base de pain d'épice mais il m'est resté un demi-lobe, j'ai décidé de testé la cuisson au micro-onde que j'ai vu plusieurs fois à Masterchef ! Résultat surprenant car en 2 mn même pas le foie est cuit !
La veille j'ai fait mariner mon demi-lobe (poids de 250 gr) avec les épices et le vinaigre.
Le lendemain je l'ai bien tassé dans une mini-cocotte, je l'ai mis 50s au micro-onde puissance 750W, il faut une température comprise entre 45° et 50°pas plus (j'avais ma sonde à côté de moi), puis à nouveau 50s environ.
La température étant ok j'ai oté un peu de graisse et j'ai ma terrine sous presse pendant quelques heures.
Ensuitej'ai remis la graisse et au frigo 24h00 au moins, et bien un vrai régal !
Mots-clés: cuisson micro-onde, foie gras, foie gras au micro-onde, noël, recette festive
Une portion (env. 0 g) :
Calories 2 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par lafeecrochette
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
esterasie
c'est rapide ,et délicieux cela fait déjà 2 fois que je le présente pour un repas de noel que des compliments.Merci de me rappeler la recette
peppette
GENIAL TA RECETTE JE PIQUE MERCI MERCI BISOUS
Tatie
vue aussi à la télé. c& très rapide. et un délice foie gras. merci. bises.
italmo
SUPERBE RECETTE AU MICRO ONDES
DOMMAGE POUR MOI ICI PAS DE FOIE GRAS
BISES