Salade de Quinoa façon Asiatique
Une recette de salade simple et rapide par La Fabrique Gourmande
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200g de quinoa cuit ( selon les instruction sur la boite )
1/4 de chou rouge, coupe fin
3 grandes feuilles coupées très fine de kale (chou vert frisé)
1 poignée edamame cuites décortiquées ou bien comme moi des sugar peas je sais pas si vous avez ça en France ;-)
1 poivron rouge, coupé en lamelles fines
2 carottes râpées,
1/2 concombre, épépiné et coupé en dés ou bien lamelles très fines
2 oignon vert haché
1,5 c a soupe de coriandre hachée
1 cuillère à café 1/2 graines de sésame
Quelques noix de cajou
Poulet ou bien poisson ,tofu ,crevettes…ect
La sauce :
5 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel ou maple sirop ou agave
2 cuillères à café d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1/4 cuillère à café de gingembre râpé
Le sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût
Préparation:
Mots-clés: carottes, concombre, coriandre, edamame, gingembre, huile de sesame, kale, noix de cajou, poivron, quinoa, sauce soja
Une portion (env. 250 g) :
Calories 216 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 32,0 g
Lipides 4,9 g
Publié par La Fabrique Gourmande