Taco Tex Mex à la Viande Hachée

Ingrédients (4 personnes):

Coquilles dures à tacos

500 g de boeuf haché

1 oignon, haché finement

3 cuillères à soupe de concentré de tomate un petit peu d'eau pour diluer

1 cuillère à café de poudre de chili

1/2 cuillère à café de Poudre d'ail ou ail frais 1 cuillère à café

2 cuillères à café de Cumin en poudre

2 cuillères à café de paprika

1/2 cuillère à café d'origan séché

Sel, au goût

2 cuillères à soupe d’huile neutre

Pico De Gallo Salsa

Coriandre ciselée

Crème fraîche parve (facultatif)

Fromage râpé parve (facultatif)
Pico De Gallo Salsa

Coriandre ciselée

Crème fraîche parve (facultatif)

Fromage râpé parve (facultatif)

Pico De Gallo :

5 tomates finement coupées en dés

4 oignons nouveaux finement haché ou bien ½ oignon rouge finement haché

1/2 à 1 piment vert épépiné et émincé (selon votre dégrée de résistance au piquant )

1 gousse d'ail émincée

1 poignée de coriandre fraîche hachée

Le jus d'un citron vert (lime)

Sel et poivre du Moulin