Tartelette Amandine aux Figues Fraîches et au Pavot
Une recette de tarte maison par La Fabrique Gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte :
250 g de farine
125 g de beurre mou
100 ml d'eau
1 pincée de sel
1,5 cuillère a soupe de sucre glace
4 cuillères a soupe d'amande en poudre
3 cuillères a soupe de graines de pavot
Crème d'Amande :
2 oeufs
100 g de sucre
100 g de poudre d'amandes
200ml de crème liquide ou crème parvé
½ gousse de vanille
Quelques figues
Préparation:
Préchauffer le four à 220 °C.
Préparez la pâte en mélangeant l'ensemble des ingrédients du bout des doigts ou dans le bol du mixer.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène. Faites une boule et réservez au frais.
Pour la crème d'amande : Mixer les oeufs et le sucre avec la vanille, ajouter la crème puis la poudre d'amande (si le mélange est trop liquide vous pouvez ajouter un peu plus de poudre d'amande).
Étalez la pâte dans les tartelettes et la piquez a la fourchette. Faire cuire environ 5 mn.
Versez la crème d’amandes sur la pâte.
Lavez et équeutez les figues et disposez une figues coupée en quartiers par tartelette.
Enfournez pour 25 à 30 minutes.
Sortez du four et dégustez tiède ou froide avec pourquoi pas pour les gourmands
Une boule de glace à la vanille !
Mots-clés: creme liquide, figue, oeuf, pavot, poudre d'amande, sucre glace, vanille
Une portion (env. 170 g) :
Calories 563 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 46,9 g
Lipides 33,5 g
Publié par La Fabrique Gourmande
Votes
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
palmentu
trés bon