Oeufs durs au gratin
Une recette de gratin facile et rapide par lafont chantal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
6 oeufs1L de lait1 càs de maïzena200gr de gruyère râpé
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Faire les 6 oeufs durs.
Préparer la sauce Mornay c-à-d sauce blanche + gruyère.
Sauce blanche : mettre à chauffer le lait, (attention qu'il ne bout pas) ajouter la maïzena que vous aurez d'abord mélangé avec de l'eau, tourner doucement avec un fouet ou une spatule. A l'obtention d'une crème, ajouter 100 gr de gruyère. Graisser 1 plat qui va au four. Couper les oeufs refroidis dans le sens de la longueur. Enlever les jaunes, les déposer dans un plat, les écraser à la fourchette et les mélanger à la sauce Mornay. Garnir les blancs avec la préparation, napper de sauce le plat qui va au four, déposer les oeufs garnis, renapper avec la sauce restante, parsemer le reste de gruyère, mettre un peu de chapelure afin d'avoir une belle couleur gratinéé et quelques noix de corps gras. Enfourner à 180° 10à15 min. Je conseille toutefois de vérifier de temps en temps afin que la sauce du bas ne brûle pas. Bon appétit.
Une portion (env. 510 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 10,2 g
Lipides 30,7 g
Publié par lafont chantal