Bruschetta au jambon de parme italien
Une recette d'entrée moelleuse par lafrimousse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Tranche de pain de campagne ou pain de seigle 1 Ou 2 tranches de jambon de parme italien (selon votre gourmandise)2 C à s de sauce tomate/mozarella à l'ail (on en trouve dans les rayons de sauces/pates)Tomates cerisesHuile d'olive Vinaigrette basalmiqueAil en semoulePoivre (facultatif)GruyèreSalade,roquette,feuille de mâche
Préparation:
Petite Anecdote : Un soir, un ami avait commandé une Bruschetta, et à la vue de ce pain délicieusement bien garni (le prix était aussi bien élevé), j'y ai gouté pour la 1ère fois et mamaaa que c'était bon !!
Et donc ! J'ai voulu le reproduire à la maison avec ma touche personnelle (le prix de revient n'avait jamais était aussi peu élevé) !!).
Pour ceux ou celles de confession musulmane.. Qui souhaiteraient gouter la Bruschetta, vous pouvez remplacer le jambon de parme par du jambon à la volaille..
J'aimerais faire partager mes recettes à travers toutes les origines...
Sur la photo, j'ai acheté un gros pain de campagne et je l'ai découpé en tranches de 1, 5 cm d'épaisseur.
Astuce : Je préchauffe la bruschetta une fois la garniture complète (Non seulement ça apporte le moelleux de la mie de pain mais aussi le croquant de la croûte).
-Badigeonner 2 càs de sauce tomate/mozarella à l'ail sur la tranche de pain.
-Déposer une belle tranche de jambon italien.
-Saupoudrer d'ail en semoule (avec une pincée de poivre).
-Découper en 2 les tomates cerises et les disposer sur le jambon afin de le couvrir.
-Verser une cuillèrée de filet d'huile d'olive.
-Ajouter du gruyère.
-Enfourner le four à 170° pendant 20 min.
Surveiller de temps à autre la cuisson afin de ne pas griller le fromage de gruyère (juste doré)).
Disposer le tout dans une assiette et servir avec une petite salade, ou feuille de mâche et pour finir avec une petite signature de vinaigrette basalmique.
Une entrée/plat qui vous fera valser au bal masqué...
Bon appétit !!
Mots-clés: ail, bruschetta, gruyère, jambon italien, mozarella, pain, parme, poulet, tomate cerise, vinaigrette, volaille
Publié par lafrimousse
17 commentaires
Whysee
Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon
Angela
Trop bon
Manon Boisvert
Je ne sais pas où trouver cette fameuse sauce tomate-mozarella à l'ail. Et aussi est-ce que le jambon de parme est équivalent au procuitto d'Italie? Je veux bien faire cette recette qui a l'air succulente!
Invité
Bonjour, question un peu bête mais je me lance mdr et puis comme on dit "Il vaut mieux poser une question et avoir l'air bête 5 minutes, que de ne pas la poser et être bête toute sa vie."
Don ma question est : Vous dites que vous préchauffez la bruschetta une fois la garniture complète, ok mais combien de temps, vu qu'après elle cuit 20 mn à 170°. Soyez indulgent avec moi, c'est ma première fois que j'en fait mdr Merci bcp
lafrimousse
au plaisir Cremina ..
pas de souci
bizzzzz
CreMina
au faite je vois que tu es nouveau , je te rajoute a ma liste d'amis, si tu veux tu peux en faire autant
CreMina
1 délice
jeanmerode
j adore ce genre de recette pour manger devant un match
zouzou55
super recette pour un soir d'été
!!!!!!!!
ROSELINE 26
Continue à nous régaler ! bravo!