Délice PFF ou douceur sucrée Poire - Figues & Fromage

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

125g ricotta,100g fromage blanc 20%,25g fromage de chèvre à tartiner,1 oeuf avec jaune & blanc séparés,1 cuillère à café de maïzena tamisée,1 cuillère à café de confiture de figues BIO,1 cuillère à soupe de miel Thaï,Pour mon moule en forme de coeur : 1/2 poire du jardin,Facultatif pour le fond : 70g biscuits digestives (= 6 unités) ramené d'Ecosse

Préparation:

Comment faire ?

Suivez-moi :

*Mélanger dans un récipient tous les ingrédients avec les blancs en neige en dernier.

* Si vous choisissez de faire le fond, mixer les biscuits et tapisser vos moules en tassant bien.

*Si vous choisissez de mettre de la poire, l'éplucher et la déposer sur le fond en couvrant la totalité.

*Verser dans vos moules (ici 3 petites fleurs, 1 mini cake et 1 moule amovible en coeur à contenance plus grande).

*Enfourner pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

*Attendre le refroidissement total et placer environ 1 voire 2h au réfrigérateur- servir avec du cresson ou de la mâche par exemple.

* Petit conseil : démouler après refroidissement et 2 à 3 h au réfrigérateur afin que le fond soit bien solidifé.

Mon coeur à l'envers - laisser refroidir tête en bas sur une grille.

Et à l'endroit.

Et pour les individuels à l'envers.

Mini cake sans fond.