Blinis à la châtaigne & ricotta
Une recette d'entrée simple et rapide par Lalie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
125G ricotta100Ml lait demi-écrémé50G farine de châtaigne25G amidon de maïs1 Cuillère à café de levure chimique1 Jaune d'oeuf1 Blanc d'oeuf
Préparation:
Préparation :
Monter le blanc en neige.
Mélanger farine - amidon- levure dans un récipient.
Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec la ricotta et le lait.
Ajouter ce dernier mélange aux poudres. Bien homogénéiser.
Incorporer délicatement le blanc en neige.
Inutile de laisser reposer la pâte. Elle est prête à cuire !!
Chauffer une poêle antiadhésive - si besoin huilée -là.
Verser une petite louche et cuire comme une crêpe - sans l'étaler -sur les 2 faces.
Mots-clés: à la poêle, blinis, crêpe, crêpes, oeuf, pancake, végétarien
Une portion (env. 120 g) :
Calories 180 kcal
Protéines 9,6 g
Glucides 14,4 g
Lipides 7,2 g
Publié par Lalie