Crumpets aux graines
Une recette de dessert facile et rapide par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
45g farine pour pain aux céréales80g farine complète au blé 1cuillère à café de graines d'anis1/2 sachet de levure de boulanger (à diminuer en 1 cuillère à café)75 ml Infusion à la menthe100 ml lait demi-écrémé
Préparation:
Comment on fait ?
Placer dans un bol les liquides dans le four micro ondes et faire tiédir pendant 30 secondes à puissance maximale.
Vérifier la température au doigt.
Dans un saladier, tamiser la farine et ajouter les graines. Faire un puit et verser la levure. Sans mélanger encore.
Ajouter les liquides tièdes et laisser reposer 15 minutes pour que la levure se réhydrate.
Mélanger le tout et placer couvert au minimum 1h dans un endroit à l'abri de l'humidité et des courants d'air, à température ambiante. (j'ai laissé reposer 1 nuit).
Faire chauffer une poêle avec (ou sans) des moules sans fond. Déposer une louche dès que la poêle est bien chaude. Laisser cuire jusqu'à obtenir une surface sèche puis retourner pour cuire encore quelques minutes.
Ne pas oublier de baisser le feu sinon cela donnera ceci : Les bronzés !
Mots-clés: à la poêle, anis, blé complet, crêpe, crêpes, sans oeuf, végétarien
Une portion (env. 120 g) :
Calories 229 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 41,9 g
Lipides 1,2 g
Publié par Lalie