Mini sandwich pas comme les autres ou comment déguster un petit English muffins autrement!
Une recette de muffins proposée par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
140 Ml lait demi écrémé tiédi1 Pincée de sucre roux1/2 Sachet de levure de boulanger (environ 5g)225G farines (ici 100g farine complète+ 100g farine sans grumeau+25g maïzena)1 Pincée de sel
Préparation:
Sur mon blog, retrouvez cette recette ici
Préparation :
Mélanger le sucre - la levure et le lait tiède. Laisser reposer environ 15 minutes.
Ajouter le reste des ingrédients- pétrir et former une boule.
Placer sous un torchon propre humidifié dans une pièce chaude pendant environ 1h30 voire 2h.
Etaler sur le plan de travail avec la paume de la main avec une épaisseur pas trop fine.
Découper des cercles de 5 à 7 cm de diamètre à l'aide d'un verre.
Laisser à nouveau reposer sous le torchon humidifié dans un endroit chaud.
Cuire dans une poêle huilée à raison de 2 à 5 minutes par face.
Avant cuisson : (j'ai saupoudré sur certains des petites graines).
Pendant la cuisson cela donne :
Pour le mini sandwich végétarien, j'ai inséré un palet de "Petit hachis à la tomate" végétal et moi je dis MIAM !!
Vous pouvez les réchauffer dans un grille pain pour les petits déjeuners par exemple !
Mots-clés: à la poêle, blé complet, petits pains, sans oeuf, soja, végétarien
Une portion (env. 60 g) :
Calories 142 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 27,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lalie