Mousse salée so girly
Une recette d'entrée inventive par Lalie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
400G betterave 1 Gousse d'ail 1 Cuillère à café de moutarde forte 150G fromage de chèvre à tartiner Graines d'anis Fenugrec, 50g perles du japon, colorant alimentaire
Préparation:
Mousse salée so girly.
Mixer 400g betterave + 1 gousse d'ail + 1 cuillère à café de moutarde forte + 150g fromage de chèvre à tartiner + graines d'anis + fenugrec.
Cuire 50g perles du japon (= billes d etapioca) dans de l'eau bouillante additionnée de 9 gouttes de colorant rouge et 6 de colorant bleu, pendant 15 minutes à feu doux. Egoutter et ajouter à la mousse avant de remplir les petites verrines et les placer au réfrigérateur avant de les servir.
Mots-clés: épices, légumes, sans oeuf, végétarien, verrine, verrine apéritif
Pour 100 g :
Calories 75 kcal
Protéines 3 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par Lalie
Votes
- Petite Elodie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
6 commentaires
Lalie
une betterave cuite (en général, vendue en grande surface sous vide)
Invité
c'est une betterave cuite ou crue??
Lalie
merci il faut tester
Petite Elodie
Rien que la couleur Miam ! So girly comme vous dîtes, mais surtout So Original et appétissant
Lalie
oh non on peut s'en passer sans soucis - c'est que j'avais réalisé des perles roses pour une autre préparation. Les perles du japon sont facultatives car c'est un goût - une sensation que tout le monde n'apprécie pas.
Je vous conseille également de ne pas trop mettre de moutarde.
bonne dégustation
catounette
bonne idée! le colorant est-il insispensable?