Pancake aux courges & châtaigne
Une recette de plat simple par Lalie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300G courges en bâtonnets (ici 190g chair de potiron+ 120g courgettes)500Ml liquide (ici 250 ml lait demi écrémé + 250ml eau)200G mélange de farines (ici 60g farine de châtaigne + 140g farine de blé semi-complète)1 Sachet de levure chimique2 Oeufs battus en omelette10G parmesan râpéNoix de muscade + graines d'anis
Préparation:
Mélanger les farines et la levure puis ajouter les légumes en bâtonnets. Homogénéiser avant d'incorporer le parmesan et les oeufs.
Enfin, ajouter petit à petit le liquide. Laisser reposer 1h.
Cuire à la poêle comme de simples crêpes. Retourner la crêpe dès apparition de bulles en surface.
Avec du fromage de chèvre à l'intérieur :
Mots-clés: à la poêle, anis, blinis, crêpe, crêpes, épices, légumes, oeuf, pancake, végétarien
Une portion (env. 130 g) :
Calories 134 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 19,9 g
Lipides 1,3 g
Publié par Lalie