Pilaf au vin rouge et aux légumes méditerranéens
Une recette de plat simple et rapide par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Courgette moyenne émincées,1 1/2 Poignée de poivrons émincés ,1 Gousse d'ail pilée,3/4 Verre de riz basmati,Le double de liquide : Moitié vin rouge et moitié infusion à la menthe,15G parmesan rapé, Vinaigre balsamique, Sauce soja, Poivre, Basilic séché et frais,Huile d'olive
Préparation:
Préparation :
*Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans le fond du cocotte minute et ajouter le riz avec l'ail. Cuire quelques minutes en remuant.
* Ajouter les légumes et les assaisonnements sauf le basilic frais. Bien remuer.
* Ajouter les liquides et refermer la cocotte.
* Dès la mise sous pression, compter 6 minutes.
*Ouvrir et ajouter le parmesan ainsi que le basilic frais ciselé.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 312 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 40,8 g
Lipides 10,9 g
Publié par Lalie