Pois cassés aux 3 riz
Une recette de plat maison par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
60g pois cassés (poids secs)60g Trio de riz (mélange de riz blanc- sauvage & rouge)1 gousse d'ail dégermé et en petits dés1 rondelle de gingembre frais en petits déshuile d'oliveépices = clou de girofle - noix de muscade - cardamone - graines d'anis
Préparation:
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Préparation :
Faire tremper les pois cassés au moins 3 heures puis égoutter.
Les mettre dans une casserole remplie d'eau à raison de 5 fois le volume de pois cassés et ajouter un clou de girofle.
Porter à ébullition - écumer et baisser le feu pour une cuisson à couvert de 40 minutes. Laisser un espace pour laisser s'échapper la vapeur afin que cela ne déborde pas de la casserole.
Dans une autre casserole, cuire pendant 25 minutes le trio de riz dans de l'eau bouillante puis, égoutter.
Dans une poêle, faire revenir l'ail & le gingembre dans l'huile d'olive.
Ajouter les pois cassés cuits égouttés ainsi que le riz et bien homogénéiser.
Saupoudrer d'épices et bien mélanger.
Mots-clés: à la poêle, anis, clou de girofle, épices, riz, sans gluten, sans lait, sans oeuf, végétarien
Une portion (env. 80 g) :
Calories 326 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 26,9 g
Lipides 20,2 g
Publié par Lalie
Votes
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2 commentaires
Lalie
j'aime bien jouer avec les couleurs pour égayer tout en équilibrant!!
mijane
toujours aussi rafraichissant !!!!!!!!!!!!!!!!bizzzzzzzzzzz