POLASIA ou recette à base de polenta aux saveurs d'Asie
Une recette d'entrée maison par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
50g semoule de mais ou communément appelé Polenta,150ml velouté Potiron - Chataigne,100 ml eau,30g parmesan,1 oeuf,1 cuillère à café de moutarde,sésame,3 palets d'épinards en branche surgelés,Huile d'olive,125g Tofu nature coupé en dés,marinade : 1 cuillère à soupe de sauce soja + 1 cuillère à soupe de moutarde+ 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique + 1 gousse d'ail en dés+ 1 oignon émincé
Préparation:
Préparation :
* Au moins 3 heures avant votre repas, immerger les dés de tofu en mélangeant tous les ingrédients pour la marinade et réserver au réfrigérateur au minimum 2 heures.
*Au bout de ce temps, faire chauffer une poele avec l'huile d'olive et faire revenir le tofu avec sa marinade pendant environ 6 - 7 minutes. Remplacer par les épinards pour les décongeler si pas fait avant et remettre le tofu. Bien mélanger.
*Préchauffer votre four à 200°C.
*Dans une casserole, faire chauffer le velouté+eau et aux premiers bouillons ajouter la polenta. Cuire environ 10 minutes (+ si vous augmentez les quantités) en remuant constamment pour éviter que cela accroche au fond.
*Mélanger à la préparation tofu - épinard.
*Battre l'oeuf avec le parmesan, la moutarde et les graines de sésame.
* Verser dans 6 petits moules en forme de fleurs pour moi (un seul est aussi possible = dans ce cas, il faudra adapter le temps de cuisson).
* Enfourner à 200°C pendant 15 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 133 kcal
Protéines 10,8 g
Glucides 2,4 g
Lipides 7,2 g
Publié par Lalie