Soupe SOL ou soupe soja - oignons- lentilles
Une recette de soupe maison par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
70g lentilles vertes,150g oignons émincés (2),500 ml "Lait" de soja nature,Huile d'olive,épices : massala- clou de girofle- safran,1 sachet d'infusion à la menthe
Préparation:
Dans une casserole, mettre les lentilles avec 4 fois leur volume d'eau + clou de girofle. Dès prise en ébullition, ajouter le sachet d'infusion et cuire sur feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Dans une autre casserole, faire roussir les oignons émincés dans l'huile d'olive avec les épices pendant environ 10 minutes.
Ajouter les lentilles cuites et le lait de soja. Cuire sur feu doux environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Servir en décorant avec des brins de persil.
Non mixé (voir photo ci-dessus) ou mixé. C'est vous qui voyez : D.
Mots-clés: clou de girofle, épices, lentilles, oignons, sans gluten, sans lait, soja, soupe, végétarien
Une portion (env. 260 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 12,9 g
Lipides 12,9 g
Publié par Lalie