Tarte de Noix de St Jacques & Avocat
Une recette de tarte maison par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
*pour la pâte à tarte (ma pâte fétiche!!) : 75g farine complète + 75g farine pour pain aux céréales+ 50g farine blanche+ 20g maïzena+ 20g amande en poudre,100 ml crème de soja liquide,1 oeuf,*pour la garniture :1 avocat mûr,23 noix de St Jacques surgelées avec corail,60 ml lait,1 ail,1 oignon,noix de muscade + moutarde + herbes du jardin (si possible) = persil - cerfeuil- ciboulette,huile d'olive
Préparation:
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Préparation :
Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et former une boule.
La diviser en 2. Foncer un moule. L'autre pâte servira pour une autre tarte.
Pour la garniture : la veille, placer les noix de St Jacques dans du lait afin de les rendre plus tendre.
Mixer la chaire d'avocat - le corail des St Jacques - le "jus de décongélation" - les herbes.
Ajouter 1 cuillère à café de moutarde.
Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'ail - l'oignon et les St Jacques pendant quelques minutes.
Attention trop cuit les St Jacques deviennent caoutchouteux !
Verser le mélanger sur la pâte et Cuire 25 minutes à 180°C.
Mots-clés: amandes, blé complet, épices, graines, herbes, légumes, moutarde, oignons, saint jacques, soja, tarte
Une portion (env. 240 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 21,7 g
Lipides 24,1 g
Publié par Lalie