Naan fourré provençal
Une recette d'entrée proposée par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
100g farine T45 sans grumeau,125g farine semi complète,80g yaourt nature,1 cuillère à café de levure de boulanger sèche,1 pointe de miel liquide,épices : fenugrec + melhoukia,80 ml thé vert à la menthe,garniture par naan : 1/2 palet de chèvre + un reste de courgettes sautées+ soit de la moutarde ou soit de la tapenade
Préparation:
Préparation :
Réhydrater la levure avec un peu de thé tiède et laisser reposer 15 minutes.
Puis, mélanger tous les ingrédients et former une boule.
Laisser reposer environ 2 heures sous un torchon propre dans une pièce à une température avoisinant 30°C.
Diviser en 3 ou 6 pâtons selon la grandeur voulue. Aplatir à l'aide d'un verre et placer un peu de garniture au centre.
Refermer et souder en écrasant doucement en faisant attention de ne pas percer ce chausson.
Cuire à la poêle huilée environ 2 minutes par face à feu moyen.
Mots-clés: à la poêle, blé complet, épices, légumes, miel, moutarde, sans oeuf, végétarien, yaourt
Publié par Lalie
