Panyourt au sésame et à l'anis
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : Régalez-vous!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 sachet de levure de boulangerie,200g farine pour préparation pain de campagne,200g farine semi-complète,230g avec 125 g yaourt nature (ici fait maison) + 105g (ou ml) Thé blanc tiède,2 cuillères à soupe de sucre roux de canne,Graines de sésame et d'anis,Cannelle
Préparation:
SANS MAP et en 7 étapes
1) Mélanger la levure + une pincée de sucre et 2 à 3 cuillères à soupe de thé blanc tiède. Laisser reposer environ 15 minutes.
2) Dans un saladier, mélanger farines + reste de sucre+ cannelle+ graines et ajouter la levure réhydratée.
3) Dans un bol, mélanger le yaourt au reste de thé blanc et ajouter à la préparation précédente. Pétrir et former une boule.
4) Mouiller un linge d'eau chaude et essorer. Recouvrir le saladier de celui-ci et placer dans un endroit à température ambiante (idéalement environ 25°C) pendant 1h 30 environ.
5) Pétrir à nouveau et donner à la pâte la forme désirée (pour moi un pâton et un coeur).
6) Mouiller une nouvelle fois un linge d'eau chaude et essorer. Recouvrir les moules de celui-ci et placer dans un endroit à température ambiante (idéalement environ 25°C) pendant 1h 30 environ.
7) Enfourner à four chaud (200°C) pendant environ 20 minutes avec un bol d'eau.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 198 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 37,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Lalie
