Tarte Moules - Poireaux
Une recette de tarte maison par Lalie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte à tarte maison fétiche
Variante : 120g farine de châtaigne + 50g farine de maïs + 70g farine de blé + 100g crème de soja+ 1 oeuf entier + graines d'anis+ muscade râpée
Garniture :
* moutarde pour le fond de pâte
* 25g parmesan
* 1 bocal de moules au naturel = 224 g poids net égoutté + 150 ml jus à conserver
*2 poireaux = 400g poireaux émincés
*100ml crème de soja
* 10g farine de maïs
* huile d'olive pour la cuisson des poireaux
* clou de girofle + muscade râpée
Préparation:
Abaisser la pâte et la badigeonner de moutarde. Faire des petits trous à l'aide de la fourchette.
Etaler sur toute la surface les moules.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive les poireaux pendant 5 minutes et ajouter la crème de soja - le jus des moules et la farine de maïs ainsi que les épices (clou de girofle et muscade). Poursuivre un peu la cuisson pour épaissir : vous obtiendrez une crème de légumes.
Verser sur les moules et semer sur toute la surface du parmesan.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
D'après mes convives, elle est : onctueuse & délicieuse. J'ai bien apprécié aussi !!!
Mots-clés: clou de girofle, épices, graines, légumes, moutarde, soja, tarte, tarte poireaux, tarte salee
Une portion (env. 110 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 2,2 g
Glucides 6,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par Lalie
