Tajine de coings et gombos
Une recette de plat simple et rapide par lallafatima
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de viande250g de gombos250g de coing2 gousses d’ail2cas de l’huile d’olive1cac de gingembre1cac de poivreSel2cas de persil coriandre1 pincé de safran
Préparation:
Dans une cocotte ajouter la viande, les épices, persil et coriandre, huile d’olive, les gousses d’ail râpé.
Les faire revenir 5 min, couvrir d’eau et laisser cuir.
Partager les coings en quartiers, les épépiner et les placer dans un bol, afin qu’ils ne noircissent pas.
Une fois la viande cuite. Ajouter les coings et laisser cuire sur un feu doux.
Bien rincer les gombos, et les placer dans un bol d’eau avec du vinaigre, saler et faire cuire dans un feu avec un peu de sauce du viande.
Disposer des rondelles d’oignons, les morceaux de viande dans un tajine, mettre les coings dessus, les gombos, verser la sauce et laisser mijoter sur un feu doux.
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Mots-clés: tajine
Une portion (env. 200 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 46,2 g
Glucides 8,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par lallafatima