Imprimer!
Boulettes de poulet, sauce au fromage blanc et aux herbes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 blancs de volaille crus hachés2 tranches de pain de mie5 cl de lait1/2 botte de ciboulette1/2 botte de cerfeuil (ou persil plat)1 cuil. à soupe de moutarde1 cuil. à soupe de chapelure200 g de fromage blancLe jus d'un citron2 cuil. à soupe d'huile d'oliveSel poivre
Préparation:
Hachez la ciboulette ou le persil. Mélangez la moitié des herbes avec le fromage blanc, le jus du citron, du sel et du poivre.
Réservez la sauce au frais. Mettez le pain de mie a tremper dans le lait. Mélangez dans un saladier le reste des herbes avec la chair de volaille hachée, la moutarde, la chapelure, le pain de mie imbibé et le lait, du sel et du poivre.
Malaxer le tout à la main pour obtenir une farce. Formez des boulettes.
Enfilez-les par 3 sur des piques en bois. Faites frire les boulettes 8 à 10 minutes dans une friteuse.
Servez aussitôt avec la sauce au fromage blanc.
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne