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Leckerlis de Bâle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 gr de miel,250 gr de sucre en poudre,7 gr de cannelle en poudre,7 gr de clous de girofle en poudre,250 gr d’amandes émincées,25 gr d’orange et 25 gr de citron confits coupés en petits dés,1 cuil. à café de zeste de citron râpé,600 gr de farine,8 cl de kirsch,
Pour le glaçage :100 gr de sucre glace,1 cuil. à café de kirsch,
Préparation:
Faire chauffer le miel, le sucre et les épices dans une casserole pour faire fondre le sucre. Ajouter les amandes émincées, les oranges et les citrons, le zeste de citron, la farine et le kirsch.
Laisser cuire longtemps en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange ait la consistance d’une pâte. Etaler cette pâte encore chaude sur 1, 5 à 2 cm d’épaisseur sur une plaque bien beurrée.
Faire cuire à four moyen, à 180°C (th. 6), pendant 12 à 15 minutes. Pendant ce temps, préparer le glaçage en faisant fondre le sucre avec 10 cl d’eau chaude. Parfumer avec un peu de kirsch.
Badigeonner à la sortie du four et couper la pâte en carrés de 3 à 4 cm de côté. Laisser refroidir.
Publié par Dans Ma Cuisine - https://www.lesfoodies.com/lalsacienne